给大家介绍下鉴别好酒的方法

　　

　　当然好消息是那些劣质酒和假酒只能做到好酒的一部分特点，并不是全部，因此，如果鉴别好酒的时候能够全面地去考量、测试就能达到预期的效果了。以酱香型白酒为例，我们都知道在酱香型白酒的鉴别中要抓住其显著的几个特点——酱味突出、略带焦香、其它香味、空杯留香持久、酒花细密、酒体透明或微黄、酒体粘度大、口感柔和、后味醇厚等等。酱味突出，有人就可以用酱油原油给你勾调出来；酒体粘度大、挂杯？

　　

　　加点塑化剂就解决了；口感柔和，酒精勾兑之后在加点陈年基酒也能达到这样的效果。常州回收老酒凡此种种，总有办法可以模仿到以假乱真的程度，所以市场上有很多假酒劣酒。不过不管如何勾调，也不可能完全调出好酒，同时加入塑化剂和原油以及其他香精等最后得到的是绝不可能会有人喝的混合物。所以不管是捻酒、搓酒，还是渗透法、空杯法、混合法，都是鉴别好酒的方法。只是我们在鉴别好酒的时候一定要注意不能以偏概全、管中窥豹，或许用这个方法发现它符合好酒的标准，而用另一个方法的时候就不符合。因此鉴别好酒一定要掌握一个核心关键——好久表现出来的特点是真实的，但并不是有这些表现的酒就是好酒。